Pratik ve kolay çorba tariflerin en birincisidir mercimek çorbası. En klasiğinin tahtını biraz sallayacak bir versiyonu da var onun. Gelin bugün ona süt de ilave edelim ve tadına tat katalım. Bu çorba lokantalarda içtiğiniz pürüzsüz dokulu çorbalardan farksız. Lezzetini süt ve tavuk suyundan alıyor. Mükemmel kıvamını da unun tam kıvamında kavrulmasına borçlu. Misler gibi kokusuyla iştah açan, mükemmel lezzetiyle de doyuran o çorba tarifine buyurun: Sütlü mercimek çorbası!
Çok kısa sürede hazır olması da cabası. Özellikle kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet o! Sürekli aynı çorbaları hazırlamaktan sıkıldıysanız tek bir malzeme farkla sütlü mercimek çorbası sizin kurtarıcılarınızdan olacak. Mutlaka deneyin, şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencereye alın ve eritin. Soğanı ve salçayı ilave edip kavurun.
Ardından unu da ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kırmızı mercimek ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Su, tavuk suyu ve baharatları da ilave ederek kırmızı mercimek yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler güzelce yumuşayınca blenderden geçirin. Pürüzsüz hale getirdikten sonra süt ilave ederek yeniden ocağa koyun. Hafif yoğunlaşana kadar yeniden kaynatın.
Yoğunlaşınca ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
