Hazır Cumartesi pazar yasakları gelmişken evde boş durmamak lazım. Bu mübarek günlerde yapacağımız her güzel şey içimizde daha güzel umutların yeşermesine neden olacaktır. Hazır elimize hamuru almışken 2 de komşumuza mı versek? Evet güzel fikir hadi beraber Ramazan pidesi yapalım. Ama lütfen sadece Kadınlar değil, kızınız oğlunuz varsa az yaklaşsınlar hatta Evin erkeğide bir gelsin de hamura bir el atsın. Hadi Hem eğlence hemde Güzel bir Pide… Hımm şimdiden ağzım sulandı. <3
Büyük bir araştırmadan sonra en güzel Pide tarifini bulup sizlerle paylaşmaya karar verdik. Ve nefisyemektarifleri.com un güzel tarifini sizlerle Paylaşıyoruz…
4-6 Kişilik- 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Ramazan Pidesi Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
Ramazan Pidesi Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sos için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
Üzeri için;
- Susam
Ramazan Pidesi Tarifi (videolu) Yapılışı
- İlk olarak Ramazan pidesi hamuru için uygun bir kase içerisine ufaladığımız yaş mayamızın üzerine şeker ve suyumuzdan 1 su bardağı kadarını ekleyerek karıştıralım ve mayamızın erimesini sağlayalım.
- Daha sonra yoğurma kabımıza un ve tuzu alarak karıştıralım ve ortasını çukurlaştıralım.
- Oluşturduğumuz çukurun içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, üzerine toplamda 2,5 su bardağı su olacak şekilde geriye kalan suyumuzu ekleyerek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Elde ettiğimiz hamur yumuşak kıvamda bir hamur olacağı için toparlarken ara ara elimizi ıslatalım.
- Hamurumuz toparlandıktan sonra taşmadan mayalanması için üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzeri açalım, un serptiğimiz tezgaha alıp havasını almak için tekrar yoğuralım.
- Toparladığımız hamuru bir bıçak yardımı ile 2 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.
- Sonrasında bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Burada kullandığımız pişirme kağıtları hamurlarımızın tepsiye yapışmamasını sağlayacak.
- Hamurların üzerini tekrardan streçleyerek 20-25 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
- Bu sırada bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için yoğurdu bir kaseye alalım, üzerine yumurta sarısını ilave ederek güzelce çırpalım.
- Mayası gelen hamurlarımızdan bir tanesinin üzerini açalım, elimizle hafif hafif bastıralım.
- Daha sonra hazırladığımız sosumuzun yarısını hamurumuzun üzerine alarak elimizle bastırarak açmaya başlayalım. Her yerine eşit bastırarak hamurumuzu tepsi genişliğinde, pide formuna getirelim. Pişerken kabaracağı için hamurumuzu mümkün olduğunca inceltelim. Özellikle orta kısmına güzelce bastıralım.
- Yeterince genişlettiğimiz hamurumuzun ilk önce kenarlarına parmak ucu ile bastıralım, daha sonra orta kısmına çizgi çizgi bastıralım. Pişerken pidemizin şeklinin bozulmaması için bastırdığımız yerlerin defalarca üzerinden geçelim.
- Son olarak pidemizin üzerine susam serpelim. Dilerseniz pidelerinizi susamsız da yapabilirsiniz.
- Son elimizle şeklini belirginleştirelim ve pidemizi önceden ısıttığımız 230°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Pidelerimizin yumuşacık olması için önceden fırınımıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirelim.
- Diğer pide hamurumuza da aynı işlemleri uygulayarak üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Fırından aldığımız pidelerimizi fırın telinin üzerinde temiz bir bez arasına koyalım. Bu sayede pidelerimizin altı buhar yapmayacaktır.
Ramazan pidesi tarifi, evde nasıl yapılır? Videolu, resimli fırın lezzetinde ve tam ölçülü çıtır ramazan pidesi yapımı Nefis Yemek Tariflerinde! Yapılışı oldukça kolay bu tarifi deneyeceklere afiyet olsun. :)
Pide demişken Bugün yemekte ne var? Bu yapılır ve tadına doyum olmaz dediğiniz yemeği yazın bize hatta tarifiniz varsa verin de paylaşalım :)
